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La pomme Prisonnière

La pomme Prisonnière

    • Présentation

      Faire pousser des pommes dans des carafes, un passe-temps original de la famille Drouin et de la famille Alleaume, pour le plaisir et pour le goût !
      Chaque année plusieurs milliers de carafes sont placées dans les arbres au printemps par la famille Alleaume, arboriculteurs proches de Gonneville-sur-Honfleur. Quatre à cinq mois plus tard, les carafes dont les pommes sont à maturité sont décrochées avant d'être lavées puis remplies de calvados par la famille Drouin. Les arômes du fruit se marient avec ceux de l'eau-de-vie et donnent naissance au plus fruité des calvados. Malgré plus de 30 années d'expérience seules 40% en moyenne des carafes accrochées sont commercialisables.
      « La première année, nous n'avons eu que 5% de réussite ! Ce n'était pas 0%, alors nous avons décidé de continuer. » Christian Drouin

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